Dahulu, orang tua sering bilang bisnis makanan itu nggak ada matinya.
Kini, kita lihat bisnis makanan alias kuliner luar biasa pesat tumbuhnya, dan makin besar cakupannya. Namun, kita juga lihat mulai banyak pula yang gulung tikar. Tanpa mencoba terlalu berlebihan menganalisa, kita mencoba memahami secara empiris untuk memahami apa beda antara bisnis kuliner yang sukses dan yang kurang sukses. Salah satu pembeda itu adalah kemampuan meng-handling order dari customer.
the Change Strategist 